我住Santa Cruz時，每週末最大樂趣就是去Verve 點一份咖啡和酪梨吐司，吃完再去海邊晃一下。
酪梨吐司 健康清爽，早上吃完全沒負擔，因此非常受歡迎。曾有澳洲的有錢大亨批評千禧世代的年輕人，說年輕人之所以買不了房，就是因為每天花費19美元買酪梨吐司、再花4美元在咖啡上。長期下來當然存不了錢買房子。
酪梨吐司當然沒那麼貴，一般都在7-10美元之間。而且自己做其實也超簡單，5分鐘就能做好。一顆手心大小的完熟的酪梨，挖出、用叉子稍微弄碎、加一點檸檬汁、鹽、胡椒、紅椒粉調味、抹在烤好的全麥土司上就完成了。
酪梨吐司的變化蠻多的，可以放培根碎、燻鮭魚、水波蛋、蘑菇... 百搭。
我今天的早餐，是用Gem這個品種的酪梨，個人覺得比Hass 更有風味一點。酪梨抹開後，我在上面加了切碎的水煮蛋、烤過的杏仁、還有現採的櫻桃蘿蔔增添一點辛辣口感。
真的很簡單又很健康，而且成本不到4美元。希望大家有機會試試看吧！
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