在越南超市看到這個神秘的水果，紫色的外皮有點像山竹又有點像百香果，但觸感蠻軟的！
看了標示，原來是star apple星蘋果，又是個沒吃過的新玩意！趕快買回家！
星蘋果Chrysophyllum cainito，得名於切開後，腔室之間的星狀結構。這個水果在台灣則叫牛奶果。主要是因為果肉之間，會帶有一點乳白的果汁。但乳白果汁的量，其實沒想像中的多。
味道方面，我以為會有很濃厚複雜的熱帶水果香氣，結果居然出奇清爽! 然後口感超有意思，那個透明的部分，吃起來很Q像蘆薈！整個很像水梨口味的蘆薈！我好喜歡！聽說做冰淇淋也超讚！（註1）
牛奶果現在台灣栽培還不是很多，因為它喜歡熱一點的氣候，目前主要是在屏東和高雄栽培。它的果實一般需要4-5個月成熟，但因為主要是12-6月採收（註2），可以避開颱風算是蠻有潛力的！
跟我的幾位朋友聊這個水果，他們都說還有一個水果叫～黃金果Pouteria caimito。味道和星蘋果味有點像，但口感比較黏一點，害我好想吃！我要趕快再去逛一下越南超市了，有買到再來開箱！
（註1）朋友說之前吃的有澀味，但我這個完全沒有。我剛剛查了一下，夠熟就沒有澀味喔，買的時候要注意一下！
（註2）我的資料來自於屏科大，但朋友剛傳來農業世界的資料，說9月-3月之間產量最多。
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