Joy2022年3月26日2 分鐘蠟燭果/石栗 Candlenut/Kukui 這次去夏威夷時,我發現每個禮品店都有賣一種大顆果實串起的項鍊(註1),最常見的是染成黑色的,如果不說是夏威夷特產,我還以為是花和尚魯智深的同款佛珠。 這種果實當地人叫它kukui (庫庫伊),英文俗名是candlenut(蠟燭果),學名是Aleurites...
Joy2022年3月26日5 分鐘輕鬆做出完美酒釀(基本做法+進階風格)酒釀是人人都愛的發酵食品! 它兼具甜美與酒香,無論是煮酒釀湯圓、單吃或做飲料喝都非常的讚。但常有朋友聊到在自家做酒釀,結果常常太酸、不出水、長黑毛、或沒酒味。 今天就來分享我研究多時的完美酒釀做法。 (自己在家就能做出的簡單美食!)...
Joy2021年8月28日1 分鐘原野向日葵 prairie sunflower加州中央山谷的夏天,因為完全沒下雨、每天都40度C,所以地景整個很焦黃。但在這種可怕的氣候下,路邊卻時常看見,金黃色的向日葵,真的很反差的美! 這種向日葵,叫做原野向日葵Helianthus petiolaris,是商用向日葵同屬的植物,在整個美國都有分布。其高度約一公尺,...
Joy2021年7月31日2 分鐘火之草 Fireweed月初去阿拉斯加旅遊時,發現我本來要去爬的一個山整個燒掉了,放眼望去整山都是焦黑的樹幹,但衝突的是樹下卻充滿了生機,滿山遍野都開了粉紅色小花。 這個開著粉紅色花朵的植物叫做fireweed (Epilobium angustifolium),中文叫做柳蘭,但我比較喜歡直接譯為...
Joy2021年6月25日2 分鐘蟠桃為什麼是扁的?蟠桃(Prunus persica var. platycarpa) 是一個長得很可愛的水果,英文是donut peach,因為它外型扁扁的,好像甜甜圈。 蟠桃原產於中國,大家對它的印象大概都來自於西遊記,孫悟空到天上瑤池偷吃蟠桃的故事。不過根據植物學家考究蟠桃的起源和古代...