黑柿/巧克力布丁果

秋天是柿子的季節～但你吃過黑柿(Diospyros digyna)嗎？

這個跟台灣南部沾醬油吃的那種黑柿蕃茄不一樣～這種黑柿，原產於墨西哥，英文名 black sapote。它是跟柿子同屬，是要放軟吃那種～但是它果肉是黑色的!

這種黑柿，還有個很有趣的名字叫做巧克力布丁果。因為切開就是這樣黑黑糊糊的，像巧克力布丁。我幾年前在amazon買了幾磅，抱者會吃到巧克力布丁的心態，但很可惜，沒有巧克力的味道，也不是真的有布丁那種膠體的感覺。

我覺得它的味道帶有微甜且不甜膩，帶有一點香蕉油（isoamyl acetate）的味道，口感非常柔滑。這水果感覺相當適合拿來作烘焙，應該可以做成派，或是跟做成卡士達醬填充泡芙。