台灣人超愛吃草莓，但台灣的草莓季真的很短，一般是在初冬到隔年的春天，約莫12月到4月左右。而在美國草莓的主要生產區-加州，一般草產季有8個月，最長的還可以長達11個月～ 到底為什麼會有這樣的差異呢？這就要從草莓的開花類型慢慢講起。
一般草莓分短日型(short-day)跟日中性型(day-neutral)。簡單來說就是一種需要感受到白天比夜晚短(夜店咖？)，另一種則是對日長不敏感。
這兩種類型的草莓各有好處。短日的結果非常集中，基本上兩三個月內長一大堆果子，然後就沒了，適合生長季不長的地區。而日中性的，就比較細水長流那樣，基本上只要不太熱太冷，結個半年以上沒什麼問題～
看到這裡應該猜到台灣是種哪一種了吧？沒錯，台灣主要是種短日型的草莓～ 但其實只是短日還不夠喔，溫度高於25C，一樣不會開花。最好是15-18度左右花最多～ 所以想想台灣的溫度，真的要等到10～11月，天氣慢慢冷下來，草莓才會開始開花。一般開花後約一個月結實完成，所以一般都要等到12月才有草莓可以摘，然後可以摘到3、4月左右。
(source: Strawberry- J.F. Hancock)
那台灣可以種日中性草莓嗎？可以喔，但是要選擇合適的地方～這種日中性草莓，也是不太喜歡太熱的環境。基本上溫度在26度以上開花就開始降低，轉而長一大堆走莖。而且台灣夏季潮濕，還會有很多病害的問題，所以除非是在山上很涼爽～ 不然真的不太適合。
那回過頭來講，加州那個連續生產11個月的草莓到底怎麼做到的？這區的草莓農民一般會在10月初，先種下短日型的草莓，接著11月和6月各種一批日中性的草莓。短日型的在1月約初左右開始結果，大概會有3個月的高產期，因為這區溫度很涼（註）之後其實還會繼續開花，但產量不高。日中性的第一批，大概3～4月後開始產，一路產到10月左右。第二批的則是9月開始產，cover到11月左右的空窗期。所以才會出現那麼長的草莓季嘍～
（註）美國西岸因為洋流的關係，終年海邊都很涼。也因為如此，加州主要草莓產區都在海邊。可以看到海線第一排都是草莓田的有趣景象。
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