Del Monte 粉紅鳳梨開箱

雖然這是很多衛道人士不喜歡的GMO產物，但生為水果研究員和好奇星人。了解產業是很重要的。

這鳳梨包裝精美，打開時馬上用炫目的粉紅包裝閃瞎眼睛，然後放了三個保冷袋和很充足的防撞包裝，抱持水果狀態。

然後這鳳梨寄來時，已把冠芽去除，他們在卡片上用很深情的語言寫是為了永續的目的，但其實就是怕被偷品種，因為鳳梨很容易用冠芽繁殖。因為要拍照，我覺得沒冠芽實在太醜，所以特別跟別顆鳳梨借了一下，用牙籤插上去。

然後這夢幻的粉紅色哪來的呢？照FDA網頁上的說法，鳳梨裡的氧化酵素會把茄紅素轉化成類胡蘿蔔素，這個鳳梨是透過基改的方式降低這個酵素。這個作法跟之前基改蘋果有點像，極光蘋果是把會造成多酚褐化的酵素降低。

至於大家好奇的口味，這鳳梨的確蠻甜的，我測到快15度，相信後熟後會更高，然後帶有點蜜味，不過心有點太硬。要不要買？如果你是跟我一樣的fruit geek或增加生活的話題度或本身是網美可以買喔。但想純粹好吃，還是在產地，像是台灣或夏威夷吃吧。