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在附近小店買到了青皮和紫皮的蘿蔔，想說家裡還有白蘿蔔，可以做個綠紫白三色蘿蔔糕～感覺很有過年氣氛。結果青皮的切開不是像韓國那種綠肉的，居然是漂亮的紅色！實在太驚喜了，居然買到到少見的西瓜蘿蔔watermelon radish （註1） ！也好！紫色、紅色、白色，更喜氣！...

用新買的芽菜盤，發了一點豆芽菜，這個好方便啊！像我這種很討厭豆芽菜根的人，直接用菜刀切掉了～好省心！ 最近吃蔬菜吃得少，乾脆來吃韓式砂鍋拌飯。會用砂鍋純粹是因為我沒有石鍋，但概念是一樣的～ 這個拌飯沒什麼講究，砂鍋燒熱之後加麻油，把飯鋪開轉中火。這時候就可以把一些青菜燙一燙...

醃篤鮮絕對是我最愛的上海菜。問了我上海朋友，醃這邊指的是鹹肉，篤是小火墩煮時嘟嘟嘟的狀聲詞，鮮則是指鮮肉。然後一定要放的還有冬筍跟百葉結。 我一直想自己做醃篤鮮，但苦於我們這鄉下根本買不到冬筍。沒想到，好朋友上週來看花，居然心有靈犀的贈我幾個冬筍。我高興的不得了，當晚就把鹹...

洛神花常常被拿來做蜜餞和飲料。但洛神葉其實也可以吃喔～ 因為它的葉子酸酸的，在緬甸、越南、寮國等，常常它來煮酸湯、炒青菜、或是直接拿來包烤肉。 我那天嘗試了一下直接生吃，發現我家的洛神葉有點太老，生吃沒那麼美味。靈機一動，把他們先燙一下，用橄欖油、一點鹽打成青醬～...

今天收到了團購的兩種黑松露，趕快來比較一下。黑色有點帶有疣狀外皮的是法國黑松露 Périgord black truffle (Tuber melanosporum)，這個是空運來的。這種松露除了法國外，在西班牙、義大利都有產。切開來有很明顯的紋理，香氣很穩重，帶有點黑巧克...

我們家鄰居，有種一種叫天空藍的厲害牽牛花 (Ipomoea tricolor cv. Heavenly Blue)。這個品種，一早剛要開放的時候是桃紅色，隨著花朵的展開，慢慢變成藍色。這個原理是因為隨著花朵開展，液胞內由酸變鹼，花青素由紅變藍。詳細的機制我放在文章的最後面。...