好朋友送我自家種的白柿 white sapote，真的好好吃～ 不過雖然叫”柿“，其實它跟柿科的柿子或黑柿都有很大的距離。白柿其實是芸香科的，跟橘子還比較接近。
沒看過黑柿(巧克力布丁果)介紹的可以看這裡喔：
白柿 (Casimiroa edulis)原產於墨西哥及中美洲地區，最適宜生長於乾濕季分明的亞熱帶氣候。但其對冷有一定的耐受性，最冷的極限約為攝氏-4度。 樹可以長得滿高的，一般記載為4-18公尺。
其可食用的部分是果肉，果肉吃起來很柔滑很像酪梨，有一點像釋迦(但纖維少又不用吐子)。由於酸度很低、甜度可以到20度，吃起來超級甜。一般會在黃綠色的時候採收，然後放軟吃。
我朋友建議我，稍軟之後放到冰箱，一方面可以減緩後熟，另一方面冰涼柔滑又香甜，真的有像在吃冰淇淋。
除了果肉外，白柿的葉子、樹皮、和種子，傳說也有藥用效果。據說以前的墨西哥原住民，稱白柿為sleepy sapote，因為其葉子或樹皮會有催眠的效果，不過沒有成癮性。我稍微查了一下，這十年的確開始有些小鼠實驗，發現葉子萃取物有鎮靜效果，不過還沒被研究透徹，請大家不要自己實驗喔。